» » Пудинг из хурмы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Пудинг из хурмы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Пудинг из хурмы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Шеф-повар ресторанов «Река» и Nord 55 поделился рецептом очень вкусного пудинга.

Пудинг из хурмы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Пудинг из хурмы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди
Фото: предоставлено рестораном «Река»

Ингредиенты:
250 мл молока
200 гр мякоти хурмы
150 гр белого сахара
125 гр пшеничной муки
2 яйца
30 гр сливочного масла
10 гр цедры лимона
8 гр разрыхлителя
Щепотка соли
Способ приготовления:
Пудинг из хурмы: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Шеф-повар ресторанов «Река» и Nord 55 Мишель Ломбарди
Фото: предоставлено рестораном «Река»

Для этого десерта самое основное — правильно выбрать хурму. Плод должен быть полностью зрелым и очень мягким, с полупрозрачной кожурой.
Очистите кожуру, уберите косточки и раздавите мякоть. Сразу же добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить процесс окисления.
Соедините вместе муку, соль, разрыхлитель и сахар.
Добавьте в тесто хурму вместе с предварительно взбитыми яйцами, молоком, цедрой и сливочным маслом. Тщательно перемешайте.
Поместите получившуюся массу в заранее смазанную маслом форму для запекания.
Нагрейте духовку до 175 градусов. Запекайте в течение 45-55 минут, или до полной готовности пудинга.
Подавайте теплым со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!



Шеф-повар Мишель Ломбарди

9-11-2015, 10:12
Просмотров новости: 220
  
Теги: Шоу, бизнес

Уважаемый посетитель, Вы зашли на Наш сайт как незарегистрированный пользователь. Настоятельно рекомендуем Вам пройти регистрацию или войти на сайт под своим логином.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос: Введите адрес нашего сайта
Ответ:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: